Ipotesi dazi USA per il San Daniele DOP
Gli Stati Uniti rappresentano il principale mercato extraeuropeo per il Prosciutto di San Daniele, con una quota del 20% circa del volume complessivo delle esportazioni....
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LEGGI DI PIÚIl Prosciutto di San Daniele DOP
Riconosciuto e certificato dal 1996
La Denominazione di Origine Protetta (DOP) è una certificazione di tutela istituita dall’Unione Europea per i prodotti alimentari le cui caratteristiche dipendono in modo inscindibile dal territorio di origine. Nel caso del Prosciutto di San Daniele, il riconoscimento è stato ottenuto nel 1996 con il regolamento europeo CE 1107/96.
La DOP certifica che ogni fase di trasformazione del prodotto (lavorazione, stagionatura e confezionamento) avvenga esclusivamente a San Daniele del Friuli, nel rispetto del Disciplinare di Produzione, che definisce regole precise riguardo gli allevamenti, le materie prime e il processo di lavorazione.
I controlli sono rigorosamente effettuati da un ente terzo indipendente, l’IFCQ (Istituto per la Certificazione di Qualità e Valorizzazione dei Prodotti Agro-Alimentari).