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Ipotesi dazi USA per il San Daniele DOP
Gli Stati Uniti rappresentano il principale mercato extraeuropeo per il Prosciutto di San Daniele, con una quota del 20% circa del volume complessivo delle esportazioni.…
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Prosciutto di San Daniele ed Economia Circolare: il recupero del sale e della salamoia
Oltre alle cosce di suino, il secondo e ultimo ingrediente fondamentale che dà vita al Prosciutto di San Daniele DOP è il sale. Un elemento…
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Perché il Prosciutto di San Daniele DOP può nascere solo a San Daniele del Friuli?
C’è un legame invisibile ma tangibile che unisce il Prosciutto di San Daniele DOP al suo territorio. Passa attraverso il vento, il suolo, l’acqua e…
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Il Prosciutto di San Daniele fa salire il colesterolo? Cosa dice la scienza
Il legame tra salumi e aumento del colesterolo è uno dei temi più dibattuti in ambito nutrizionale, che spesso finisce per mettere sullo stesso piano…
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